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Bala de Vidro

Bala de Vidro é um doce feito com leite condensado, coco ralado e caramelo. Acompanhe o passo a passo do doce escolhido para hoje.

Ingredientes
Beijinho:

  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • Caramelo:
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 chávena de água

Como Preparar Bala de Vidro
Comece preparando o beijinho. Numa panela coloque a margarina, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo médio e vá mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
Assim que o beijinho estiver pronto,espalhe em um prato e deixe na geladeira até esfriar.
Quando o beijinho estiver completamente frio,passe um pouco de margarina nas mãos e faça bolinhas pequenas. Bolinhas prontas, agora é hora de fazer o caramelo.
Pegue uma panela média e misture o açúcar, a água e o vinagre.
Depois de misturar bem, leve ao fogo médio e deixe até engrossar. Nessa etapa não pode mexer. Mas não pode passar do ponto. Quando a cor começar a mudar (caramelo claro) faça um teste.
Pegue um copo de água gelada e coloque um pouquinho do caramelo dentro. Se fizer um “estalo” é por que já está no ponto certo. Há que fazer o teste pegando esse caramelo de dentro do copo e ir apertando com as mãos, se ele virar tipo uma bala (sem desmanchar) é porque está bom.
Pegue o beijinho com um garfo e passe rapidamente nessa calda. Bolinha por bolinha.
Deixe escorrer o excesso e em seguida coloquem num tabuleiro untado com margarina.
Repita o processo até terminar todo o beijinho.

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