Pico de Gallo, receita simples, rápida, e um sucesso cá em casa para acompanhamento de carne ou peixe grelhados.
É uma salada de tomate mexicana, também conhecida como molho, servida em muitos pratos, como nachos, tacos e também no tradicional guacamole, dips entre outros. E tem fãs em todo o Mundo.
Talvez por ser fresca, e muito simples de fazer. A tradução é “comida de galo”, pois, por vezes é-lhe acrescentado milho.
Espero que gostem.
Pico de Gallo
Ingredientes:
- 3 tomates maduros, médios
- 1 cebola roxa
- 1 malagueta encarnada
- 1 limão
- coentros q.b.
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 c. de chá de cominhos em pó
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 c. de sopa de vinagre
Preparação:
Lave os tomates, se gostar retire-lhes a pele. Corte-os em quadradinhos bem pequenos e tente que fiquem do mesmo tamanho. Corte a cebola de igual forma, pique os alhos e os coentros e a malagueta. Se não gostar de muito picante, retire-lhe as sementes.
Junte tudo numa taça. Tempere com o sumo do limão, azeite, vinagre, sal, pimenta e os cominhos.
Mexa bem com um garfo. Leve ao frio, até servir.
Na hora de servir salpique outra vez com os coentros ou outra erva aromática a seu gosto.
Bom Apetite.
Fonte: https://dahortaparaacozinha.com/
