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Esses de Mel e Limão… receita antiga da avó velhinha!

  • 150 ml de mel
  • 150 gr de açúcar escuro
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • Raspas de um limão
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 100 ml de azeite
  • 450 gr de farinha sem fermento
  • 1 gema para pincelar (facultativo, não utilizei)

Misture o mel, o azeite, o açúcar, o vinho do Porto, o ovo e as raspas de limão. Misture a farinha com o fermento, passe pela peneira e vá adicionando à mistura anterior.
Deixe em repouso cerca de 15 minutos.
Com as mãos molde pequenas bolas de massa em forma de esses.
Pincele com gema de ovo e leve a cozer em tabuleiro forrado com papel vegetal em forno pré aquecido a 180º até ficarem lourinhos.

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