- 150 ml de mel
- 150 gr de açúcar escuro
- 1 cálice de vinho do Porto
- Raspas de um limão
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de azeite
- 450 gr de farinha sem fermento
- 1 gema para pincelar (facultativo, não utilizei)
Misture o mel, o azeite, o açúcar, o vinho do Porto, o ovo e as raspas de limão. Misture a farinha com o fermento, passe pela peneira e vá adicionando à mistura anterior.
Deixe em repouso cerca de 15 minutos.
Com as mãos molde pequenas bolas de massa em forma de esses.
Pincele com gema de ovo e leve a cozer em tabuleiro forrado com papel vegetal em forno pré aquecido a 180º até ficarem lourinhos.
