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Batatas Mediterrânicas cheias de sabor

Como sugestão hoje trago a receita de batatas que são uma delícia.

Ingredientes da receita:

1 kg de batatinhas
1 dente de alho
2 mãos cheias de azeitonas
Tomate seco (usei tomate seco em azeite)
Azeite q.b.

Preparação da receita:

Coza as batatinhas e água temperada com sal.
Coloque os tomates secos em água quente para ficarem húmidos (não precisei de fazer porque usei tomate seco em azeite).
Com a ajuda de uma faca grande esmague as azeitonas de forma a que a remoção do caroço seja fácil.
Escorra as batatas e esmague-as ligeiramente.
Coloque as batatas num tabuleiro, rale o dente de alho, junte o tomate seco e as azeitonas picadas e regue com azeite.
Envolva tudo muito bem e sirva.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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