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Salada com Fettuccine muito saborosa

Para hoje trago como sugestão uma salada que é uma delícia.

  • Ingredientes da receita:
  • 3 coxas de frango
  • 1/2 pimento vermelho
  • 10 vagens de feijão verde
  • 1/2 frasco de azeitonas verdes descaroçadas
  • 1 (ou 2) mão cheia de amêndoas inteiras com pele
  • 1/2 cenoura pequena
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Fettuccine q.b.
  • Molho de soja q.b.
  • Vinagre balsâmico q.b.
  • Knorr de frango em pó q.b
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação da receita:

Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar num fio de azeite.
Corte as coxas de frangos em pedaços pequenos, eliminando os ossos e a pele.
Junte carne ao refogado, tempere com sal, 1 colher se chá de knorr em pó de frango, 1 bom fio de molho de soja e uma pitada de vinagre balsâmico e deixe cozinhar em lume brando.
Leve uma panela com água ao lume e quando ferver tempere com sal e 1 colher sopa rasa de knorr de frango em pó.
À água junte o feijão verde e a cenoura cortados em cubos e, por fim, a massa e deixe cozinhar.
Entretanto o frango deve estar cozinhado, altura em que vai adicionar o pimento, cortado em tiras, e deixe cozinhar mais um ou dois minutos.
Desligue e adicione as amêndoas e as azeitonas. Reserve.
Quando a massa e os legumes estiverem cozidos, escorra a água.
Adicione a carne e o molho dela à massa reservada e envolva bem todos os ingredientes, em lume brando (tempere com mais um pouco de molho de soja se necessário).

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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