Jardineira de Vaca – Experimente esta receita típica Portuguesa de carne à jardineira, é muito saborosa e fácil de preparar. É perfeita para um almoço em família.
Ingredientes (4 pessoas):
- 600 gr de carne de vaca aos cubos
- 1 chouriça de carne
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1/2 pimento
- 1/2 kg de batata
- 300 gr de ervilhas congeladas
- 1 lata pequena de tomate aos pedaços
- 1 ramo pequeno de salsa picada
- Vinho branco q.b.
- Sal, azeite e pimentão doce q.b.
Preparação:
Num tacho, forrem o fundo com azeite e fritem ligeiramente a carne
Quando a carne começar a alourar, juntem o pimento cortado em pedaços, a cebola picada e os alhos picados
Envolvam bem e quando a cebola começar a ficar transparente, juntem a salsa e temperem com sal e pimentão doce
Cubram com vinho branco e deixem levantar fervura
Deixem cozinhar durante 15 minutos, para a carne começar a ficar tenra
A seguir juntem a chouriça às rodelas e o tomate
Adicionem também as batatas aos cubos e as ervilhas
Cubram com água e quando levantar fervura, deixem cozinhar durante 30 minutos em lume brando
No final, o resultado há-de ser parecido com este abaixo
Sirvam com um “tintol”! 🙂
Muito saboroso, sem dúvida! Gostei. Vai ser para repetir. Ai vai vai 🙂
Bom apetite
Fonte: http://tascadorato.blogspot.com/