Peito de frango – Para quem é fã de frango, mas não vai muito à bola com o peito do mesmo, esta receita é boa para ajudar a gastar essa parte do bicho.
Ingredientes (2 pessoas):
- 3 peitos de frango grandes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras médias
- 1 naco de bacon
- 1/2 chouriço de carne
- 100 ml de vinho branco
- 200 ml de polpa de tomate
- 150 gr de ervilhas congeladas
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Levem um tacho ao lume com a cebola, alhos e salsa picadas
Coloquem também a cenoura aos cubos, o chouriço às rodelas e o bacon às tiras
Reguem com azeite e refoguem
Quando a cebola já estiver transparente, juntem os peitos cortados em pedaços grandes e envolvam bem
Coloquem a tampa e deixem cozinhar durante 5 minutos
Juntem o vinho branco
Juntem também o tomate e temperem com sal e pimenta
Deixem levantar fervura e cozinhar durante 10 minutos
Por fim adicionem as ervilhas
Rectifiquem os temperos e coloquem um pouco de água ser necessário
Levem ao lume mais 10 minutos e está pronto
O aspecto final deve ser tipo isto
Sirvam com um arroz branco
Muito saboroso, é para repetir, de certeza.
Bom apetite
Fonte: http://tascadorato.blogspot.com/
