Julho 2022

Meia-unha de Vaca – Este prato típico da cozinha tradicional portuguesa, também conhecido como Meia-unha, é feito à base de mão de vaca e grão de bico. Além destes ingredientes, também inclui ingredientes como a cenoura, azeite, chouriço de carne, tomate e vinho branco . A receita remonta aos finais do séc. XVIII, tendo a sua origem na Malveira, onde era vendido numa feira local […] More

Ingredientes (4 pessoas): 20 Sardinhas pequenas frescas 2 Limões 1 chávena de Farinha de trigo 2 Ovos grandes 1 chávena de Pão Ralado 1 cs de Salsa (seca ou verde) 1 cs de Alho em Pó Sal Marinho 1 chávena de Azeite Preparação: Limpar as vísceras a cada sardinha abrindo as guelras, com o polegar […] More

Sumo de Melancia e Hortelã – Um sumo de melancia e dois copos. Só esperamos que não apareça mais ninguém a querer partilhar esta delícia! Ingredientes 2 fatias médias melancia 1/2 copo água 1/2 lima 4 folhas hortelã Preparação Retire a casca da melancia e as suas sementes. Coloque a melancia em pedaços num liquidificador. Bata a melancia com […] More

Uma tarte muito fresquinha, a Tarte de Maçã com Limão! Para quem gosta de maçãs e limões vai com certeza adorar esta tarte com uma consistência muito boa e irresistível. Ingredientes da Tarte de Maçã com Limão 1 massa quebrada 2 limões Raspa de 2 limões 2 maçãs 25g de Maizena 120g de açúcar Veja o […] More

Para refrescar nos dias mais quentes, sugiro um bom Gin Tónico Cítrico e bem fresco! 1. O gin deve ser preparado num copo largo para que a bebida possa respirar e libertar os seus aromas. Há quem defenda o copo com pé alto para não se correr o risco de aquecer a bebida com as mãos. Quanto a isso, Carballo […] More

Ingredientes: 1 peça de lombo sal e pimenta q.b. rodelas de laranja (opcional) 15 g de margarina (Vaqueiro) por cada 100 g de carne 1/2 cebola 2 tomates maduros 1 fio de azeite 1 folha de louro Preparação: Tempere a carne com sal e pimenta q.b..Num tacho de fundo espesso (importante para que nem a […] More

Tarte de chocolate com iogurte com uma textura de creme. Ingredientes: Base: 400 g de chocolate de culinária 1 colher de sopa de manteiga 300 ml de natas Recheio: 2 iogurtes naturais 1 pacote de natas de 200 ml 4 folhas de gelatina 3 clh. sopa de açúcar 100 g chocolate de leite 8 Doses/Pessoas […] More

CAMARÃO SAPO – Porque os sapos são beijáveis e transformáveis em príncipes, este camarão chama-se sapo para não escapar aos beijos de lábios que sabem o que é bom! INGREDIENTES: 1KG de Camarão Tigre açafrão sal refinado piripiri manteiga vinho branco limão CONFEÇÃO: Abrir os camarões pela barriga, e em cada um temperar com sal […] More

Receita de Tripas à Moda do Porto. O prato mais emblemático do Porto! A origem dos tripeiros Tripeiro. Ao natural ou residente do Porto é aplicada, desde há séculos, a alcunha de “tripeiro”. Porquê? Porque come tripas, obviamente. De resto, entre a rica gastronomia da urbe, emerge como o seu prato mais emblemático e identitário […] More

Pão Doce – Quem não gosta de dar uma bela trinca numa coisa fofinha e deliciosa? Estas arrufadinhas de chocolate são perfeitas! E ficam ainda mais gulosas com as pepitas de chocolate… Ingredientes: 550 gr. farinha trigo T55 60 gr. de chocolate em pó 200 gr. de pepitas de chocolate 11 gr. de fermento fermipan […] More

Queijadas de Cenoura – O que dizer destas belas queijadinhas de cenoura? Que se mais houvessem, mais desapareciam. São uma verdadeira tentação! Experimentem! Ingredientes: 500 gr. cenoura crua (peso sem casca) 2 ovos 200 gr. de açúcar Raspa de 1/2 limão 30 gr. de margarina 60 gr. de farinha maizena (amido de milho) 1 pau […] More