Tiramisu – Receita de Marco Costa
Ingredientes:
- 400 gr de natas
- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açucar em pó
- 500 gr de queijo mascarpone
- 4 dl de café forte
- 1/2 dl de licor de amêndoa
- 1/2 dl de brandy
- 400 gr de palitos la reine
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Bata as natas e reserve.
Bata as gemas com o açucar ate ficar cremoso, acrescente o queijo mascarpone e depois misture as natas mas sem bater com força, basta uma breve liga.
Misture o café com os licores numa tigela lisa.
Numa forma (convém ser ainda grandita) deite 4 colheres de creme e espalhe no fundo.
molhe um palito de cada vez no café e ponha um a um até formar camada na forma.
Deite agora por cima dos palitos metada do creme e torne a por outra camada de palitos molhados em café. Por fim ponha o resto do creme tape com folha aderente e leve ao frigorifico por 3 a 4 horas.
Antes de servir polvilhe com o chocolate em pó e se gostar pode pôr também um pouco de canela em pó.
Fonte: Receitas com Segredo
