Se nunca provou um Bolo de Natal Inglês não vai consegui sentir a diferença, mas se já provou vais ver que esta minha versão é muito melhor. Estou a brincar, este meu bolo é uma versão adaptada do bolo tradicional mais “portuguesa”. Faça com amor, coma com prazer.
Esta é mais uma receita de natal mas dá para fazer durante todo o ano pois o natal é quando o Homem quiser! Faça esta receita quando quiser e para quem quiser pois tenho a certeza que todos vão adorar. Faça com amor, coma com prazer.
Ingredientes do Bolo de Natal Inglês
- 4 ovos;
- 200 g de açúcar amarelo;
- 225 g de farinha com fermento;
- 200 g de manteiga;
- 1 laranja, sumo e raspa;
- Raspa de 1 limão;
- 400 g de frutos secos;es
- 450 de uvas passas, coríntios, laranja cristalizada e cereja (ou outras a seu gosto);
- 30 ml de vinho do Porto;
- 1 colher rasa de sal;
- ½ colher de chá de canela;
- ½ colher de chá de noz moscada;
- ½ colher de mistura de especiarias (cravinho, noz moscada, cassia, erva doce e coentros) se não tiver coloque erva doce;
- 1 colher de chá de cacau em pó:
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Frutos secos para decorar e geleia para pincelar.
Preparação do Bolo de Natal Inglês
- Coloque numa panela, a manteiga, as frutas cristalizadas e desidratadas e o vinho do Porto. Deixe ferver, depois de ferver desligue o fogo e adicione a raspa de laranja e limão, o açúcar, as especiarias, o sal e o sumo da laranja e o cacau. Deixe arrefecer.
- Depois quando tiver frio ou quase frio adicione os ovos, a farinha, os frutos secos e a essência de baunilha.
- Coloque tudo numa forma forrada no fundo e dos lados.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 150 graus por 1 hora, depois dessa hora reduza para 140 graus e deixe estar mais 30 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno.
- Pincele com geleia para dar brilho.
- Se quiser guardar por 1 ou 2 semanas, deixe arrefecer completamente e coloque dentro dum saco plástico ou envolva em pelicula aderente.
E assim tem o seu bolo inglês pronto a ser saboreado, tenho a certeza que vai gostar muito da minha sugestão!
Fonte: Canal da With Love Ana Figueiras https://www.youtube.com/watch?v=IkuV2OXQS1Y&t=1s