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Bolinhos da Dª Teresa… os melhores do mundo!

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 100g. de manteiga
  • 110g. de Açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 300g. farinha de arroz
  • sumo de 3-4 clementinas
  • raspas de 1 clementina
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparação

Primeiro bata a manteiga com o açúcar com a ajuda de uma colher de pau até obter um creme.

Adicione aos poucos a farinha, o ovo, o sumo e a raspa das clementinas e por último o fermento, trabalhe bem com as mãos até obter uma massa bem compacta e macia!

Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha até formar uma bola macia e bem compacta, depois embrulhe com filme transparente e deixe no frigorifico no mínimo meia hora!

Depois tenda bolinhas com as mãos e passe por açúcar granulado.

Disponha no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante cerca de 15 minutos, deixando um espaço entre eles porque crescem durante a cozedura.

Assim que a superfície estiver dourada, desligue o forno e deixe-os arrefecer bem.

Pudim Light de Ananás

Arroz de Bacalhau…a melhor receita!