Março 2023

Quando se pensa em Páscoa, pensa-se em folar. Dependendo da região, este folar pode ser mais doce ou mais salgado. Para um folar salgado, as carnes de qualidade são essenciais, já que são elas que vão dar o sabor característico ao folar e torná-lo ainda mais rico e reconfortante. Por isso, se quer fazer um folar […] More

O seu nome vem da sua textura leve e fofa, sendo uma sobremesa em camadas, constituída por uma mousse de creme de merengue com natas, alternada por uma camada de bolacha maria ralada e outra camada superior de doce de ovos. Tem uma textura mais leve e suave que a da Serradura, e inclui ingredientes […] More

Bolos de leite da Páscoa – super fofos e com um sabor mesmo bom (receita rápida) Estes bolos de leite fazem-se muito rápido e ficam mesmo saborosos e fofinhos. Ingredientes Preparação Juntam-se todos os ingredientes e amassa-se até obtermos um preparado homogéneo. Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque bolinhas de massa e polvilhe com […] More

Opção nº 1 Ingredientes: Preparação: Colocar a cebola, o alho, o alho francês, a cenoura, a polpa de tomate, o azeite e triturar. Levar ao lume e refogar durante uns minutos. Adicionar os lombos de Maruca, o pimento, a água, o sal e as especiarias.Colocar a tampa e deixar cozer cerca de 15 min em lume […] More

Ingredientes Preparação Descasque as nêsperas e retire os caroços, coloque um copo de água num tacho e quando começar a ferver junte as nêsperas com uma colher de sopa de rum e deixe cozer durante 10 minutos, escorra e reserve. Descasque a maçã, corte em rodelas finas, regue com o sumo de um limão e […] More

Pudim de claras com leite condensado e limão (desfaz-se na boca com um sabor divinal) Este pudim é incrivelmente delicioso! Deixa qualquer pessoa apaixonada pelo seu sabor tão bom. Ingredientes Preparação Bata muito bem as claras na batedeira até estarem bem firmes. Junte o açúcar e o sumo de limão e bata novamente cerca de […] More

Ingredientes da Entremeada no Forno 1 kg de entremeada;Sal q.b. Opção: 1 cebola;1 limão.Publicidade Preparação da Entremeada no Forno Eu escolhi uma peça de entremeada alta mas com pouca gordura, e sem ossos.Fiz cortes no courato em forma de quadrado. Sequei muito bem com um pano, este é o segredo para a pele ficar crocante.Temperar […] More

O segredo para os fazer e ficarem sempre deliciosos e com a textura perfeita. Ingredientes Preparação Bata as claras em castelo. Continuando a bater, junte o açúcar e o sumo de limão. Bata bem até ficar uma massa espessa. Coloque forminhas de papel num tabuleiro, encha cada forminha com colheradas do preparado. Leve a cozer […] More

Nos anos 60 ganhou um prêmio num concurso gastronômico o que lhe deu notoriedade, tendo então este prato sido adotado por muitos restaurantes  do Porto como especialidade da casa. Ingredientes Preparação  Descasque as batatas ( de preferência das vermelhas ) e corte as rodelas ligeiramente grossas e frite em azeite ( não fritar muito pois ainda vai ao […] More

Aqui esta uma boa maneira de reciclar alguns restos, principalmente depois de dias de festas na qual a muitas sobras.  Ingredientes Preparação Leve a refogar num tacho um pouco de azeite com a cebola, os alhos a folha de louro . Quando a cebola ficar transparente junte o frango desfiado e o triturado de tomate, […] More

Ingredientes: Preparação: Limpe as pernas e lave-as bem. Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, os alhos, o bacon e a folha de louro, deixe refogar um pouco, junte o frango, mexa, tempere-o com sal, pimenta, colorau, e ervas de provence. Envolva tudo e por fim junte a polpa de tomate e […] More