Ingredientes:
- 5 ovos
- 260 g de pão
- 125 g de margarina derretida
- 250 g de açúcar
- 100 g de amêndoas
- 50 g de passas
- 100 g de frutas cristalizadas
- 1 colher de chá de canela
- Suco e raspa de 1 laranja
- 1 cálice de rum
- 1 colher de leite
- Margarina para untar a forma
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em fatias ou compre já preparadas;
Corte as frutas em pedaços pequenos;
Peneire o açúcar corte o pão em pedacinhos;
Acrescente leite fervido, tampe e deixe embeber bem;
Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau;
Junte os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida,
o suco e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem;
Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar,
leve para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos;
Verifique se está cozido e deixe esfriar.
