Hoje a minha sugestão é uma receita de quiche deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes da receita:
- 2 ovos
- 300g de farinha
- 130g de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de água fria«
Para o recheio:
- 3 ovos
- 500g de requeijão
- 300g de espinafres
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 70g de queijo curado ou da ilha ralado
Preparação da receita:
Bata os ovos junto com o sal, a manteiga derretida (com antecedência) e a água.
Adicione a farinha e amasse uma massa lisa .
Deixe no frigorífico durante 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Escalde um pouco de espinafres em água ligeiramente salgada e escorra.
Bata os ovos e misture-os com o requeijão esfarelado, os espinafres picados e a pimenta preta.
Estenda a massa e espalhe-a numa forma de tarte.
Leve ao forno até dourar levemente.
Despeje o recheio, polvilhe a quiche salgada com o queijo amarelo e leve ao forno até dourar.
Retire, deixe arrefecer um pouco e corte.
