Deixo aqui uma salada com maionese, fresquinha, porque ja começa o calor.
Ingredientes:
uma embalagem de miolo de camarão
1/2 cebola
1 fio de azeite
piri-piri, sal
2 dentes de alho
8 delícias do mar
batatas aos cubos q.b.
ervilhas q.b.
cenoura cubos q.b.
couve-flor q.b.
2 ovos
maionese a gosto
azeitonas
tomate
Preparação:
Descongelei o miolo de camarão. Numa frigideira coloquei a cebola e o alho picadinho com um fio de azeite. Deixei aloirar e adicionei o miolo de camarão. Temperei com sal, piri-piri e deixei saltear.
Acrescentei as delícias aos bocados, deixei refogar e desliguei.
Á parte cozem-se as batatas, ervilhas, cenouras, couve-flor e os ovos, em água temperada com sal. Depois de cozido escorre-se e reserva-se, numa taça grande. Descascam-se os ovos e cortam-se ás fatias. Juntam-se á salada russa.
Acrescenta-se o camarão e as delícias á salada, com maionese a gosto, mexe-se e coloca-se numa travessa de servir.
Decorei com azeitonas e fatias de tomate.
Fonte: Cardápio de Sabores