in

Azevias com Recheio de Castanhas

Foto de Mariana/Receitas para a Felicidade - https://receitasimplesecomocoracao.blogspot.com/
Foto de Mariana/Receitas para a Felicidade – https://receitasimplesecomocoracao.blogspot.com/

Azevias com recheio de castanhasAs Azevias com Recheio de Castanhas, são um doce muito apreciado na altura do Natal, no entanto, podem ser feitas em qualquer altura do ano, sempre que a vontade aperta!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

1 ovo para pincelar
300 gr de massa quebrada
óleo para fritar
açúcar q.b
canela q.b

Ingredientes necessários à confeção do Recheio

100 gr de mel
350 gr de castanhas cozidas
1 colher de café de erva doce em pó
3 gemas

Preparação da receita de Azevias com Recheio de Castanha

Comece por preparar o recheio. Reduza as castanhas cozidas a puré.
De seguida, adicione o mel, a erva doce e a canela e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.

Acrescente as gemas e deixe cozinhar sem nunca parar de mexer, até atingir o ponto de estrada (passe uma colher de pau no fundo do recipiente, se a calda formar uma espécie de estrada que deixa o fundo visivel, é porque o ponto foi atingido). Pode retirar do lume e deixe arrefecer.

Agora, estenda a massa finamente com a ajuda de um rolo de cozinha. Corte em rodelas, com cerca de 10 cm de diâmetro.
Disponha uma colher de sopa do recheio no centro de cada rodela. Pincele à volta com o ovo batido e dobre a massa ao meio.

Depois, calque muito bem as extremidades e frite em óleo bem quente.
Deixe as azevias a escorrer o óleo sobre papel absorvente. Enquanto estão quentes deve passar as azevias pela mistura de açúcar e canela.

Fonte: https://www.receitasja.com/

Receita das famosas e deliciosas Queijadas de Sintra

Massa para Rissóis