Esta salada é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar especial.
Para realçar todos esses sabores, preparamos um molho simples, mas saboroso, à base de azeite e sumo de limão, que equilibra os ingredientes e traz uma nota cítrica refrescante.
Ingredientes:
- 4 batatas médias, cozidas e cortadas em cubos
- 4 ovos, cozidos
- 200g de bacalhau desfiado, dessalgado e cozido
- Atum em conserva, escorrido
- Ervilhas frescas ou congeladas, cozidas
- Azeitonas verdes ou pretas, fatiadas
- Salsa fresca, picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela grande, misture as batatas, os ovos, o bacalhau desfiado, o atum, as ervilhas, as azeitonas.
Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Leve ao frigorifico por cerca de 30 minutos para que os sabores se combinem.
Sirva a salada de batata, ovos, atum, bacalhau, ervilha e azeitonas como prato principal ou como acompanhamento. Desfrute!
Texto sobre a salada:
