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Aprenda a fazer Sonhos de Cenoura com esta receita incrível

Sonhos de Cenoura são uma opção deliciosa e saudável para quem quer desfrutar de um doce sem culpa. Esses sonhos são feitos com cenoura, o que adiciona um sabor e uma textura únicos à massa. Além disso, são fáceis de fazer e uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.

Ingredientes

  • 700 g de cenoura (sem casca)
  • 175 g de farinha
  • 75 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento

  • raspa de 2 laranjas
  • sumo de 1 laranja
  • açúcar q.b.
  • canela em pó q.b.
  • açúcar q.b.
  • sal q.b.

Confeção

Coza a cenoura, num tacho com água a ferver, até estar macia.

Depois de cozida, esmague-a com um garfo e remova o máximo de água possível, através de um coador.

Numa taça coloque o puré de cenoura, as gemas, o açúcar (75 gramas), o sumo de raspa de laranja e o extracto de baunilha e misture bem.

Adicione a farinha, previamente peneirada, e misture.

Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal.

Junte as claras ao preparado anterior, e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.

Aqueça uma frigideira funda com óleo.

Coloque pequenas colheradas de sopa a fritar, virando a meio da fritura.

Coloque os sonhos sobre papel absorvente, para remover o excesso de óleo.

Com os sonhos ainda mornos, passe-os pela mistura de açúcar e canela em pó.

Fonte: https://receitasequilibrium.com/

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