ITALIANA

Desta vez trago uma receita de tarte muito saborosa. Ingredientes da receita: Massa: 300g de farinha 1 colher de chá de fermento 110g de açúcar 1 colher de chá de açúcar baunilhado 2 gemas 1 ovo 110g de manteiga raspa de ½ limão (tamanho médio) Recheio: 500ml de leite meio gordo 2 ovos 140g de […] More

A minha sugestão de hoje é uma delícia. Veja como fazer. Penne à Carbonara Ingredientes da receita: 300g de penne200g de bacon3 ovos grandes1 dl de natas ( meio pacote)1 dl de leitesal, pimenta e noz moscada200g de cogumelos laminados Preparação da receita: Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem.Na wok, colocar […] More

Vamos começar pela “controvérsia”… numa pizza tradicional com molho de tomate ou molho marinara, devemos ou não cozinhar o molho antes de pôr na pizza? A resposta é bastante simples, SIM! heheheh podes fazer de ambas as formas, o que eu posso dizer por experiência é que se não cozinhares o molho este ao fazer […] More

Deliciosa receita de tiramisú, um tiramisú é a deliciosa combinação de queijo mascarpone, palitos de champanhe, açúcar e cacau. Esta receita da doçaria italiana, é uma excelente ideia para um doce simples de fazer que não tem de ir ao forno e sai sempre perfeita, se o café é forte e o mascarpone bom a […] More

Ingredientes (para 2 pessoas)-2 costeletas de porco -2 folhas de salva (usei 4 das mais pequenas) -1 colher (de sopa) de alcaparras -1 ou 2 pepinos em conserva Marinada: -2 colheres (de sopa) de vinho branco -1 colher (de chá) de açúcar amarelo -1 colher (de sopa) de azeite -1/2 colher (de chá) de mostarda […] More

Pannacotta de café. Hoje fiz uma deliciosa pannacotta de café é uma sobremesa simples bastante fácil de fazer, um clássico da confeitaria italiana. Receita de Pannacotta de café Ingredientes para 2 pessoas: 300 ml de leite. 200 ml de natas. 5 folhas de gelatina transparente. 2 colheres de chá de café em pó. 4 colheres de sopa […] More

O molho à bolonhesa tradicional, ragù alla bolognese em italiano, é um molho com carne originado na Bolonha, região de Emilia-Romagna, norte da Itália. A Accademia Italiana della Cucina registrou a receita do molho à bolonhesa em 1982, na Câmara de Comércio de Bolonha, mesmo assim, existem algumas variações da receita original e que também […] More

O que preparar: 1 Kg de lulas ( podem ser congeladas) 100ml de butermilk Molho picante(facultativo) 120g de farinha de trigo 75g de semolinho ( sêmola de milho) 50g de Maizena Óleo vegetal para fritar Sal e pimenta a gosto Como preparar: Cortar as lulas em anéis com cerca de 1cm. Colocá-las num saco de […] More

Um doce bastante aromático, tradicional da Calábria, que é usual ver-se na mesa de Natal, Passagem de Ano, Carnaval e Páscoa, como sinal de boa sorte. Ingredientes (cerca de 12 unidades): 120 ml de leite 10g de fermento de padeiro fresco 40g de açúcar 15ml de óleo 1 ovo 1/2 colher (chá) de sal 1/2 […] More

Ingredientes: 200g de massa penne com azeitona1 lata de anchovas já escorrida1 lombo de bacalhau cozido e em lascas1 pimento amarelo cortado aos cubinhos1 dente de alho sem casca ligeiramente esmagadoazeite q.b.pimenta moída q.b.sal grosso q.b.1 fatia de broa de milho aparada1 pequeno molho de salsa fresca picada Preparação: Cozer a massa em água fervente […] More

A quantidade de ingredientes apresentado contempla 2 doses. O que preparar: 200g de pasta fresca 200ml de natas 1 chávenas de queijo parmesão ralado no momento 2 gemas de ovo 4 fatias de bom presunto queijo parmesão a gosto e ralado na altura de servir sal e pimenta e gosto Como preparar: Cozer a pasta […] More