É um prato de conforto, fácil de fazer e fica delicioso!
Fiz alguns ajustes à receita original para ficar mais ao nosso gosto e resultou muito bem.
Quantidades para 5 pessoas.
INGREDIENTES
- 100 g broa de milho
- 50 g azeite
- 200 g cebola
- 4 dentes de alho
- 150 g cenoura
- 1 c. chá de sal
- 200 g espinafres descongelados
- 400 g bacalhau demolhado e desfiado
- 150 g batata palha
- 300 g leite
- 200 g natas
- 50 g farinha
- 15 g manteiga
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
PREPARAÇÃO
Coloque no copo a broa e 10 g de azeite e rale 10seg / vel.10. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, 1 c. de chá de sal e 40 g de azeite e pique 5seg / vel.5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Refogue 5min / 100°C / vel.1.
Adicione os espinafres e o bacalhau e cozinhe 7min / 120°C / vel.1.
De seguida, desfie 3seg /vel.4 inversa. Retire e envolva com a batata palha.
Coloque no copo o leite, as natas, a farinha, a manteiga, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 8min /90°C / vel.4. Retire, adicione ao bacalhau reservado e envolva com a ajuda da espátula.
Cubra com a broa ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Fonte: https://www.momentosesabores.com/
