Outubro 2023

Ingredientes: Preparação: Coloque o bacalhau numa panela e cubra com água. Junte-lhe a folha de louro e leve ao lume. Assim que levantar fervura, deixe cozer durante cinco minutos. Depois de cozido, escorra, elimine a pele e as espinhas e desfie, auxiliando-se de um pano de cozinha.Descasque a cebola e pique-a. Refogue no azeite quente, […] More

Receita Adicione num tacho um um pouco de azeite depois pique uma cebola e dois dentes de alho e meio pimento Vermelho e meio verde e salsa. Um tomate fresco sem pel cortado em cubos pequenos junte uma Posta de bacalhau ja cozido e semespinhas mexer bem.Deixe alourar tudo. Depois adicionar 700ml de água de […] More

É feio mas é um verdadeiro bolo de bolacha com o sabor de antigamente. O creme de manteiga, a bolacha molhada em café e o sabor da raspa de limão. Hum é uma maravilha já estou a sentir o gostinho dele. Só comendo. Receita de Bolo de Bolacha Ingredientes Instruções A manteiga têm de estar […] More

Estes bolinhos secos à antiga ficam uma maravilha e são mesmo fáceis de fazer! E ficam com um sabor incrível! Ingredientes: Preparação Comece por colocar 5 ovos num alguidar e juntar raspas de 1 limão grande e 1 colher de chá essência baunilha, bater um pouco para misturar bem. Juntar 500g de açúcar, 250g de […] More

O banho-maria é uma técnica culinária que tem um lugar especial nas cozinhas de todo o mundo. Esta técnica, frequentemente usada para tarefas, envolve o aquecimento suave e uniforme de alimentos. É usada especialmente quando se lida com ingredientes delicados que podem ser facilmente danificados pelo calor direto. Método Tradicional do Banho Maria Para usar […] More

Ingredientes da Torta de Amêndoa com Doce de Ovos Para a torta: Para o doce de ovos: Preparação da Torta de Amêndoa com Doce de Ovos Doce de ovos: (eu fiz de véspera) Num tacho, coloque o açúcar, a água e uma casquinha de limão, deixe ferver e deixe por 3 minutos a lume médio. Mexa as […] More

O que vou fazer para o jantar? Esta deve ser das frases mais ditas pelas mães e pais que providenciam as refeições da família. É das coisas que mais me custa… digo muitas vezes que prefiro fazer, do que pensar o que fazer… talvez por isso continue a ser desorganizada 🙂 Ingredientes: 1 base de […] More

Recheio: Massa:Num recipiente coloque a farinha, o ovo e a manteiga amolecida, amasse e vá juntando a agua morna pouco a pouco, pode não precisar de toda, tempere com sal, raspa de limão e continue a amassar até obter uma massa homogénea . Deixe repousar cerca de 30 minutos no frigorífico para ficar com maior […] More

Por vezes acontece não sabermos o que fazer p/ o jantar, desta vez decidi fazer espetadinhas, bem faceis de confecionar e muito gostosas. Bem , não podemos considerar que isto é uma receita, apenas uma sugestão para o nosso dia-a-dia sempre corrido. Enrolar os quadradinhos de peru no bacon e preparar a espetada intercalando os […] More

Tinha claras que queria aproveitar,  lembrei-me das farófias, mas como não queria gastar mais gemas para fazer o creme, usei uma saqueta de pó de pudim de baunilha que encontrei na despensa, ficaram tão lindinhas…   Bater as claras com uma pitada de sal e acrescentar o açúcar até que estejam em castelo bem firme. Ferver o […] More

Ingredientes para 4 tacinhas Preparação: Coloque o leite num tacho alto e junte o arroz, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver em lume muito brando, mexendo de vez em quando, cerca de 30 a 40 minutos até o arroz abrir e estar bem macio Retire depois o pau de canela […] More