Para os amantes de bacalhau.
Aqui vai uma sugestão.
Bacalhau assado no forno a lenha, á minha maneira.
Ingredientes
- 1 cebola
- Azeie
- 1 malagueta
- 1 folha de louro,
- 4 dentes de alho laminados,
- 4 dentes de alho laminados
- 1 pimento ás tiras,
- Batatas
- Sal q.b
- 4 ou 5 Postas de Bacalhau
Preparação
Numa assadeira de barro cubra todo o fundo com cebola azeite q.b.sal q.b. uma malagueta, uma folha de louro, 4 dentes de alho laminados, um pimento ás tiras, coloque as batatas e envolva as nesse molho, de seguida envolva também o bacalhau, regue tudo com mais azeite, e tape com folha de alumínio e leve ao forno, durante 30 minutos, retire a folha de alumínio, e deixe alourar a seu gosto.
Se o forno estiver muito quente deixe alourar com a porta aberta.
Bom apetite.
Fonte; Fernando Gabiarra
