Batatas à Pobre é uma daquelas receitas deliciosas, visualmente atrativas e econômicas que podem ser servidas como entrada, petisco ou acompanhamento para peixe.
A preparação desta receita leva apenas 25 minutos, garantindo praticidade e certeza de repetição muitas vezes.
Ingredientes:
- 5 batatas médias
- 1 cebola
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 2 dentes de alho
- Salsa a gosto
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça uma generosa quantidade de azeite em uma frigideira. Corte a cebola em juliana e os pimentões em tiras, refogando-os na frigideira.
Corte as batatas em rodelas com aproximadamente meio centímetro de espessura. Adicione as batatas à frigideira e tempere com um pouco de sal. Cozinhe em fogo brando, coberto, até que fiquem caramelizadas. Mexa ocasionalmente com cuidado para não desmanchar as batatas.
Quando as batatas estiverem macias, acrescente o alho picado e a salsa. Vire as batatas e desligue o fogo. Permita que o alho termine de cozinhar com o calor residual retirado do fogão.
Sirva como acompanhamento para pratos de peixe ou como entrada ou petisco.
Notas: É crucial cozinhar as batatas em fogo baixo para garantir que fiquem macias e não ressequem. Aproveite esta receita versátil e saborosa em diversas ocasiões.
