Aprenda aqui a fazer esta deliciosa torta, tradicional de Viana do Castelo, muito fofa e húmida, perfeita para sobremesa ou momentos especiais!
Ingredientes
- Para a massa:
- 7,5g de Fermento em pó
- 150 g de Açúcar
- 180 g de Farinha de trigo
- 9 ovos
- Para o recheio:
- 10g de amido de milho
- 75g de açúcar
- 70ml de água
- 8 gemas
Preparação
Para a massa: Bater os ovos e aos poucos adicionar o açúcar, continuando sempre a bater, até que fique um creme volumoso e esbranquiçado.
Acrescentar a farinha e o fermento, envolvendo bem.
Estender num tabuleiro rectangular previamente untado com papel vegetal e farinha e levar ao forno a pré-aquecido a 185ºC durante 20/25min.
Para o Recheio: Misturar o açúcar com a amido de milho, acrescentar a água e a gemas, envolver.
Levar ao lume até engrossar.
Colocar numa tigela e deixar arrefecer.
Quando a massa estiver feita, colocar a mesma sobre um pano de cozinha, e rechear a face virada para cima ainda com o bolo morno, e começar a enrolar.
Fonte: https://www.24kitchen.pt/
