🐷 Descubra uma explosão de sabores! O nosso Petisco de Salada de Orelha de Porco de Cebolada vai conquistar o seu paladar. Crocante, saboroso e totalmente irresistível. 😋
#SaboresTradicionais #CulináriaPortuguesa
Ingredientes:
- 200g de orelha de porco cozida e cortada em pedaços
- 2 cebolas grandes, cortadas cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione as cebolas cortadas. Cozinhe em fogo médio até que as cebolas fiquem macias e douradas. Reserve.
Em outra frigideira, aqueça a outra colher de sopa de azeite e refogue o alho até ficar dourado.
Adicione a orelha de porco à frigideira com alho e deixe dourar levemente.
Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Cozinhe por mais alguns minutos.
Retire do fogo e regue com o vinagre de vinho tinto. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
Em uma tigela grande, misture as cebolas, a orelha de porco temperadas e decore com salsa fresca picada.
Dicas:
- Certifique-se de cozinhar as orelhas de porco até que fiquem realmente macias. Isso garantirá que a textura seja agradável na salada.
- Ao picar a cebola, você pode mergulhá-la em água gelada por alguns minutos para suavizar o sabor e a textura.
- A salada pode ser servida como entrada, acompanhamento ou mesmo como prato principal em uma refeição leve.
