INGREDIENTES
- 2 cebolas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
INSTRUÇÕES
Preparação dos Ingredientes:
Descasque e pique finamente as cebolas.
Rale o queijo parmesão.
Refogado de Cebola:
Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga.
Adicione as cebolas picadas e refogue em fogo médio até que estejam douradas.
Reserve.
Preparação da Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o queijo parmesão e a manteiga restante.
Adicione as cebolas refogadas à mistura.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modelagem dos Biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas ou achatadas, dependendo do formato desejado, e disponha em uma assadeira untada.
Assar:
Asse os biscoitos no forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Resfriamento e Servir:
Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade.
Sirva os biscoitos de cebola acompanhados de um bom chá ou como aperitivo em suas reuniões.
